Denne uimodståelige lækkerbisken kombinerer den glatte, cremede tekstur af kokos med et rigt lag af mørk chokolade. Den er perfekt afbalanceret – ikke for sød, med en stærk kokosaroma og chokoladedybde. Den er ideel til en række forskellige lejligheder, fra familiefester til eftermiddagskaffe. Den er overraskende nem at lave, og resultatet bliver altid fejret.
Ingredienser:
Til bunden:
200 g blødt smør
100 g flormelis
1 vaniljesukker
1 æg (stuetemperatur)
350 g hvedemel
1/2 tsk bagepulver
Til den cremede kokosblanding:
400 ml mælk
200 g sukker
200 g revet kokos
140 g smør (stuetemperatur)
1 vaniljesukker
2 toppede spiseskefulde hvedemel
2 æg (stuetemperatur)
Til chokoladeglasur og afslutning:
200 g mørk bagechokolade af god kvalitet
50 g smør eller kokosolie
Til drys: revet kokos eller kokosflager
Fremgangsmåde:
1. Forbered bunden:
Se resten på næste side
