Trin 1: Forbered fyldet.
Kog mungbønner: Kog de udblødte mungbønner, indtil de er møre, og hæld derefter overskydende vand fra.
Mos og sød: Bland de kogte mungbønner, sukker, salt og kokosolie i en pande. Kog ved svag varme, og mos det, indtil det danner en pasta. Lad det køle af.
Trin 2: Lav dejblandingen
. Ingredienser: Bland klæbrig rismel, hvedemel, sukker og vand i en skål. Rør, indtil dejen er glat. Juster med mere vand eller mel, hvis det er nødvendigt.
Trin 3: Form Buchi
-dejen. Del dejen: Tag en lille portion dej (ca. 1-2 spiseskefulde) og flad den ud i din håndflade.
Fyld: Placer en lille mængde mungbønnefyld i midten. Fold forsigtigt dejen omkring fyldet, og form den til en kugle. Gentag, indtil al dej og fyld er brugt.
Trin 4: Steg Buchi
-dejen. Varm olie op i en stegepande eller frituregryde ved middel varme.
Steg: Kom forsigtigt de fyldte dejkugler i den varme olie. Steg, indtil de er gyldenbrune, ca. 3-4 minutter på hver side. Tag den op og lad den dryppe af på køkkenrulle.
Trin 5: Servering
Pynt: Rul eventuelt den stegte buchi i sesamfrø, mens den er varm.
Velbekomme: Server varm som en lækker snack eller dessert!
Tips til den perfekte Mongo Buchi
Portionsstørrelse: Juster fyldstørrelsen efter din præference; lav den mindre for mundrette snacks.
Opbevaring: Opbevar rester af buchi i en lufttæt beholder ved stuetemperatur i op til 2 dage. Genopvarm i ovnen for sprødhed.
Smagsvariationer: Eksperimenter med fyld som sødet kokos eller chokolade for et twist!
Konklusion
Mongo Buchi er en dejlig og alsidig snack, der er perfekt til enhver lejlighed. Uanset om det er til aftensmad eller som en forretningsgodbid, vil disse sprøde bidder helt sikkert være et hit!
Hold dig opdateret.
For flere lækre filippinske opskrifter og madlavningstips, tilmeld dig vores nyhedsbrev og del dine Mongo Buchi-kreationer med os ved hjælp af #MongoBuchi. God madlavning!
