Denne cremede tapiokapudding fra slow cooker er et blidt ekko af enklere tider – silkeblød, trøstende og oversået med delikat perletapioka, der smelter på tungen. Lavet med kun fem sunde ingredienser er det den slags dessert, din bedstemor måske ville have rørt på komfuret – men her klarer din slow cooker alt arbejdet, mens du slapper af.
Ingen brænding, ingen konstant omrøring – bare fyldig, vaniljekysset budding, der fylder dit køkken med varme og minder.
Derfor vil du elske denne opskrift
Ren, gammeldags komfort – ingen blandinger i æsker
10 minutters forberedelse, og så gå din vej
Én ret = nem rengøring
Koster under $5 – giver rigeligt med 6 personer
Naturligt nøddefri og let glutenfri
Ingredienser du skal bruge (6-liters slowcooker)
½ kop lille perletapioka (ikke instant)
4 kopper sødmælk (eller fuldfed kokosmælk til mælkefri)
¾ kop sukker
3 store æg, let piskede
2 tsk ren vaniljeekstrakt
En knivspids salt
Pro-tips: Brug lille perletapioka – store perler forbliver seje; instant bliver klistret. Spring ikke æggene over – de skaber den karakteristiske cremede vaniljecremebund. Rør en gang halvvejs, hvis du er hjemme – men det er ikke nødvendigt!
Trin-for-trin-vejledning (Cremet, Silkeblød, Fejlsikker)
1. Kombiner ingredienser
Tilsæt tapioka, mælk, sukker og salt til slowcookeren. Rør forsigtigt.
2. Kog ved lav varme
Min bedstemor sværger på, at det smager præcis som 1960. Kun 5 ingredienser til den hyggeligste og mest cremede dessert, der varmer dig lige op.
