Ingredienser til tilberedning: Sørg for, at æggene har stuetemperatur, inden du starter, for at sikre en glat dej. Sigt melet med bagepulveret for at undgå klumper.
Blanding: Bland æg, flødeost, sukker, sigtet mel, bagepulver, citronsaft og vaniljeekstrakt i en blender eller stor skål. Blend eller bland med en elektrisk mixer, indtil det er glat og klumpfrit.
Bagning:
Tilberedning af formen: Beklæd en kageform på 22 cm med bagepapir, eller smør den let for at forhindre, at kagen klistrer fast.
Hældning: Hæld dejen i formen, og jævn den med en spatel.
Bagning: Bag i en forvarmet ovn ved 160 °C i ca. 45-50 minutter, eller indtil en tandstik stukket i midten kommer ren ud. Åbn ikke ovnen under bagningen, da dette kan føre til, at kagen falder sammen.
