granatæble
Farven på granatæble det er takket være anthocyaninerne. Tomegranater er en god kilde til fiber og giver vitamin A, C og E samt andre planteforbindelser med beskyttelsesegenskaber såsom tanniner.
Purple sød kartoffel
The lilla søde kartofler har været fokus for opmærksomhed i de senere år. De forbruges ofte på den japanske ø Okinawa, som er hjemsted for en usædvanligt sund ældre befolkning, hvoraf et stort antal er over 100 år gamle. Nogle forskere mener, at en sådan sund levetid i Okinawa diæt.
Øl
Den dybe lilla farve på den roer Det kommer fra plantekemikalier kaldet betalains, ikke anthocyaniner. Som anthocyaniner har betalains antioxidant og antiinflammatoriske egenskaber. De er også til stede i chard- og rabarberstængler, og de er i store mængder i roerot.
Sort ris
The sort ris Det kaldes også ofte “forbudt ris ” eller “Venus ris ”. Det har dette navn, fordi kun kejseren i det gamle Kina kunne spise det. Det viser sig, at sort ris indeholder seks gange flere antioxidanter end brun eller hvid ris. Derudover har en enkelt spiseskefuld sort risbrun det samme anthocyaninindhold som en spiseskefuld frisk blåbær.
Purple druer
L ’lilla druer Det er ikke kun en fantastisk kilde til anthocyaniner, men hjælper også med at eliminere urinsyrekrystaller. Huden indeholder en forbindelse kaldet resveratrol, der hjælper med at bekæmpe betændelse. Rødvin, lavet af lilla druer, er også en god kilde og har vist sig at sænke kolesterol og blodtryk.
Asparges
Purple asparges er rig på anthocyaniner sammen med vitale næringsstoffer, der spiller en rolle i det generelle helbred. Bestemt en mad til at forbruge mere.
Plums
Mørker er blommer, flere anthocyaniner indeholder. Anthocyaniner giver blommer deres rige lilla farve såvel som deres unikke smag. Plum er også en fremragende kilde til kostfiber, C-vitamin og andre vigtige næringsstoffer.
Bananer
Det kan være svært at tro, men det er sandt: bananer indeholder anthocyaniner! Desuden er de rige på mineraler, især kalium og rige på kostfiber. Hvis der ikke er nogen vægt- eller diabetesproblemer, er en banan om dagen, måske som en snack, den rigtige dosis.
