Med Thermomix:
Kom marcipanen i stykker i røreskålen. Adskil ægget og tilsæt æggehviden og flormelisen til skålen. Bland i 20 sekunder/hastighed 4. Hæld den klistrede marcipanblanding i en skål med en spatel.
Uden Thermomix:
Hak eller riv marcipanen fint. Kom æggehviden, flormelisen og marcipanstykkerne i en røreskål og bland med en håndmixer, indtil der dannes en jævn blanding. Hæld den klistrede marcipanblanding i en skål med en spatel.
Fortsæt med/uden Thermomix:
Fugt dine hænder med vand og form små kugler (omtrent på størrelse med valnødder) af blandingen. Rul disse i de hakkede mandler og læg dem på en bageplade beklædt med bagepapir.
Bag i en forvarmet ovn ved 150 °C i 20 minutter, eller indtil de er let gyldne.
Når marcipanskyerne er helt afkølede, drysses de med flormelis og opbevares i en tætlukket bageform.
