Blommemarmelade Ingredienser – Traditionel opskrift
1 kg modne blommer
500 g sukker (juster mængden efter din smag)
Saft af 1 citron
Blommemarmelade Instruktioner – Traditionel opskrift
Forbered ingredienserne.
Vask blommerne grundigt.
Fjern stenene og skær blommerne i halve eller kvarte, afhængigt af deres størrelse.
Kom de hakkede blommer og sukker i en stor gryde. Bland godt og lad det trække i cirka 30 minutter, så saften fra blommerne kan frigives. Tilsæt citronsaften.
Sæt gryden over middel varme og bring blandingen i kog under omrøring af og til for at forhindre, at den klistrer.
Når det koger, skrues ned for varmen og det lades simre i cirka 30-40 minutter, eller indtil marmeladen tykner. Du kan teste konsistensen ved at dryppe en teskefuld marmelade på en kold tallerken og lade den stå i et par sekunder. Hvis den ikke hæver, er den færdig.
Fjern om nødvendigt eventuelle urenheder med en hulske.
Fyld sterile glas med varm marmelade, og lad der være lidt plads i toppen.
Luk glassene tæt med låg og vend dem på hovedet for at skabe et vakuum. Lad dem stå på hovedet, indtil de er helt afkølede.
Tips:
For en mere intens smag kan du tilføje krydderier som ingefær eller nelliker.
Blommemarmelade holder sig godt et køligt, mørkt sted i lang tid.
Denne blommemarmelade er ikke kun en godbid til dig selv, men også en perfekt gave til venner og familie! Velbekomme!
JEG ANBEFALER OGSÅ DISSE OPSKRIFTER:
