1/2 kop rå honning eller agave: Dette er valgfrit, men anbefales for at balancere kirsebærrenes skarpe syrlighed og ingefærens varme.
4 kopper filtreret vand: Kvalitetsvand sikrer, at smagene forbliver rene.
Valgfrit: En knivspids sort peber og gurkemeje for yderligere at forbedre den antiinflammatoriske profil. Trin-for-trin tilberedningsvejledning
1. Tilberedning af basen
Start med at vaske din ingefærrod grundigt. Det er ikke nødvendigt at skrælle den, hvis den er økologisk; riv den blot fint. I en stor gryde af rustfrit stål blandes de udstenede kirsebær, revet ingefær og filtreret vand. Hvis du bruger gurkemeje, skal du tilsætte det på dette tidspunkt.
2. Den blide simre
Sæt gryden over medium varme. Det er vigtigt ikke at bringe blandingen i kog, da overdreven varme kan nedbryde de sarte antioxidanter i kirsebærrene. Bring det i stedet i kog ved meget svag varme. Lad ingredienserne blande sig i cirka 15 til 20 minutter. Du vil bemærke, at vandet bliver dybt, fyldigt karminrødt.
3. Udtrækning og afkøling
Når kirsebærrene er blevet bløde, og ingefæren har trukket væsken ind i blandingen, skal du tage gryden af varmen. Brug en kartoffelmoser til forsigtigt at knuse kirsebærrene direkte i gryden for at frigive den resterende saft. Lad blandingen køle af, indtil den har stuetemperatur.
4. Si for klarhed
For at opnå det professionelle look på flaske, som ses på billedet, skal du si blandingen. Brug en finmasket si eller et osteklæde. Klem pulpen godt fast for at udtrække hver eneste dråbe af den koncentrerede væske. Når vandet er siet, røres den friske citronsaft og dit valg af sødemiddel i, indtil det er helt opløst.SEO-nøgleord til WordPress: Naturlig smertelindring, opskrift på antiinflammatorisk drik, fordele ved syrlig kirsebærsaft, ingefær mod ledsmerter, hjemmelavet muskelgendannelsestonikum, plantebaseret velvære
