Instruktioner:
Denne mini jordbærkage er lækker i én mundfuld. Super nem at bage og serveres perfekt varm.
Forvarm ovnen til 175 grader Celsius, og lav derefter en mini kageform ved at smøre den og derefter let pensle den med mel. Sæt den til side. Tilsæt 250 gram usaltet smør, stuetemperatur, og 250 gram hvidt granuleret sukker i en skål.
Bland ved medium hastighed, indtil det er cremet, og farven bliver lys og luftig. Med mixeren på medium-lav hastighed tilsættes 5 æg et efter et, og blandingen piskes godt efter hver tilsætning. Blandingen kan se lidt klumpet ud efter tilsætning af æg. Dette er okay, for når du har tilsat melet, vil det hele samle sig til en glat dej.
Mål 250 gram hvedemel af og tilsæt en teskefuld bagepulver og en halv teskefuld salt. Bland de tørre ingredienser sammen, og tilsæt derefter melblandingen til smør-æggeblandingen. Pisk ved lav hastighed, mens du tilsætter melet, indtil du har en glat dej. Du skal blande dejen, indtil den er glat uden klumper. Overbland ikke dejen.
For at give smag, tilsæt en spiseskefuld vaniljeekstrakt og pisk i et minut. Hæld dejen cirka en kvart op i bageformen, og tilsæt jordbærsyltetøj, og tilsæt derefter mere dej for at fylde marmeladen cirka tre fjerdedele op i formen. Gentag det samme i hver af kageformene, indtil dejen er færdig.
Bag kagen i den forvarmede ovn ved 175 °C i 40 til 50 minutter, eller indtil den er gyldenbrun. Når den er bagt, tages kagerne ud af ovnen, og de lad dem hvile i formen i cirka 10 minutter. Tag dem derefter ud og læg dem på en rist. Tag en bid og mærk smagen af denne kage med jordbær.
Server dem varme eller kolde med en kop te eller mælk.
Cup Cake – 5 minutter, smelter i munden ved første bid, Nem at lave … Jeg sendte den til den, der sendte den. Hej.
